“천일염·죽염·핑크솔트는 혈압에 괜찮다”

조건 — 나트륨 일부를 칼륨으로 바꾼 저나트륨 소금은 다른 이야기입니다. 콩팥 질환이 있거나 칼륨을 올리는 약을 먹으면 주의가 필요합니다.

왜 다른가

천일염, 죽염, 히말라야 핑크솔트, 암염 모두 대부분이 염화나트륨입니다. 정제 소금보다 나트륨 비율이 약간 낮은 제품도 있지만 차이가 크지 않아, 같은 짠맛을 내려면 비슷한 양의 나트륨을 먹게 됩니다.

이런 소금에 들어 있다는 칼슘·마그네슘·칼륨 등의 양은 아주 적습니다. 미네랄을 의미 있게 얻으려면 권고량을 훨씬 넘는 소금을 먹어야 합니다. 미네랄은 채소와 과일에서 얻는 것이 맞습니다.

무엇이 중요한가

• 소금의 종류가 아니라 하루에 먹는 나트륨의 총량이 혈압에 영향을 줍니다.
• 한국인의 나트륨은 대부분 소금통이 아니라 국물, 김치, 장류, 가공식품에서 옵니다.
• ‘좋은 소금’이라는 생각에 마음 놓고 더 넣게 되는 것이 오히려 문제입니다.

정리

• 어떤 소금이든 양을 줄이는 것이 답입니다.
• 소금 대신 식초, 레몬, 후추, 들깨, 다시마 국물로 맛을 냅니다.
• 저나트륨 소금을 쓰려면 먼저 읽어 보세요. 저나트륨 소금, 써도 될까

출처

• 세계보건기구(WHO), 「Sodium reduction」 권고(성인 하루 나트륨 2,000mg 미만) — who.int
• 대한고혈압학회 진료지침(2018) 생활요법 권고 정리 — 「고혈압의 비약물치료」, 대한내과학회 추계학술대회(2019) ekjm.org