- 근거 유형
- 공공기관 분석 자료
- 근거 확실성
- 중간
- 적용 대상
- 일반 성인
- 최종 검토일
- 2026-11-07
- 이해상충
- 광고·제휴 없음
한 줄 답식약처 분석 자료 기준으로 짬뽕 1인분 약 4,000mg, 냉면·해장국·육개장 등은 2,500~3,000mg대로, 한 그릇이 하루 권고량(2,000mg)을 넘는 메뉴가 많습니다. 국물을 남기면 상당 부분을 줄일 수 있습니다.
| 메뉴 | 분류 | 1인분 기준 | 나트륨(mg) | 하루 권고량(2,000mg) 대비 |
|---|---|---|---|---|
| 짬뽕 | 중식 | 1,000g | 4,000 | 200% |
| 중식 우동 | 중식 | 1,000g | 3,396 | 170% |
| 평창 막국수 | 면·국수 | 1인분 | 3,260 | 163% |
| 간장게장 | 반찬·기타 | 250g | 3,221 | 161% |
| 열무냉면 | 면·국수 | 800g | 3,152 | 158% |
| 뼈다귀해장국 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 3,088 | 154% |
| 선지해장국 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 3,075 | 154% |
| 열무김치국수 | 면·국수 | 1인분 | 3,008 | 150% |
| 김치우동 | 면·국수 | 1인분 | 2,875 | 144% |
| 짬뽕밥 | 중식 | 1인분 | 2,873 | 144% |
| 소고기육개장 | 국·탕·찌개 | 700g | 2,853 | 143% |
| 생선물회 | 반찬·기타 | 1인분 | 2,780 | 139% |
| 기스면 | 중식 | 1인분 | 2,765 | 138% |
| 삼선우동 | 중식 | 1인분 | 2,722 | 136% |
| 간짜장 | 중식 | 650g | 2,716 | 136% |
| 부대찌개 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,664 | 133% |
| 알탕 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,642 | 132% |
| 감자탕 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,631 | 132% |
| 물냉면 | 면·국수 | 1인분 | 2,618 | 131% |
| 짬뽕라면 | 면·국수 | 1인분 | 2,494 | 125% |
| 짜장면 | 중식 | 650g | 2,392 | 120% |
| 일식 우동 | 면·국수 | 1인분 | 2,390 | 120% |
| 만둣국 | 국·탕·찌개 | 700g | 2,367 | 118% |
| 내장탕 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,337 | 117% |
| 연포탕 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,337 | 117% |
| 어묵국 | 국·탕·찌개 | 600g | 2,064 | 103% |
| 해물탕 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 2,046 | 102% |
| 김치찌개 | 국·탕·찌개 | 400g | 1,962 | 98% |
| 콩나물해장국 | 국·탕·찌개 | 700g | 1,950 | 98% |
| 청국장찌개 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 1,794 | 90% |
| 순댓국 | 국·탕·찌개 | 800g | 1,504 | 75% |
| 순두부찌개 | 국·탕·찌개 | 1인분 | 1,350 | 68% |
| 볶음밥 | 밥·분식 | 400g | 1,203 | 60% |
| 생선초밥 | 밥·분식 | 5개 내외 | 968 | 48% |
| 도가니탕 | 국·탕·찌개 | 800g | 598 | 30% |
| 깻잎장아찌 | 반찬·기타 | 30g | 547 | 27% |
| 참치마요 삼각김밥 | 밥·분식 | 100g | 282 | 14% |
출처: 식품의약품안전처 외식 영양성분 자료집의 1인분 분석치(보도 인용). 조사 시점이 오래되었고 식당·조리법·양에 따라 차이가 크므로 메뉴 간 상대 비교용으로 보세요. 최신 수치는 식품영양성분 데이터베이스에서 확인할 수 있습니다.
오늘 먹은 메뉴를 더해 보세요이 표의 메뉴를 골라 하루 나트륨을 대략 계산합니다.
나트륨 계산기이 표를 읽는 법
- 국물 메뉴가 상위권 — 면·탕·찌개의 나트륨은 대부분 국물에 녹아 있습니다. 건더기 위주로 먹고 국물을 남기면 섭취량이 크게 줄어듭니다.
- 반찬도 계산에 넣기 — 김치·장아찌·젓갈은 적은 양에도 나트륨이 많아, 한 끼 합계를 끌어올립니다.
- 중식은 소스와 국물 — 짬뽕·우동·간짜장처럼 소스가 진한 메뉴가 높습니다.
- 봉지라면 — 제품마다 다르며 포장지 영양성분표에 1봉 기준으로 표시됩니다. 스프를 절반만 넣고 국물을 남기세요.
소금과 나트륨 환산
| 소금(g) | 나트륨(mg) | 참고 |
|---|---|---|
| 1g | 약 400mg | 소금 1작은술은 약 5g → 나트륨 약 2,000mg |
| 5g | 약 2,000mg | WHO 하루 권고 상한 |
| 6g | 약 2,400mg | 대한고혈압학회 지침 권고(소금 6g 이하) |
출처
- 식품의약품안전처, 「외식 영양성분 자료집」(외식 메뉴 1인분 분석치) — 보도 인용: 서울신문(2019), 레이디경향
- 식품의약품안전처, 「식품영양성분 데이터베이스」 — various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient
- 세계보건기구(WHO), 「Sodium reduction」 권고(성인 하루 나트륨 2,000mg 미만) — who.int
- 대한고혈압학회 진료지침(2018) 생활요법 권고 정리 — 「고혈압의 비약물치료」, 대한내과학회 추계학술대회(2019) ekjm.org
자주 묻는 질문
나트륨이 가장 많은 외식 메뉴는?
식약처 분석 자료에서는 짬뽕(1인분 약 4,000mg), 중식 우동, 막국수, 간장게장, 열무냉면 등이 3,000mg 이상으로 높았습니다.
하루 나트륨 권장량과 비교하면?
WHO 권고는 하루 2,000mg 미만입니다. 짬뽕 한 그릇이 하루 권고량의 약 2배에 해당합니다.