- 근거 유형
- 공공기관
- 근거 확실성
- 높음
- 적용 대상
- 일반 성인
- 최종 검토일
- 2026-11-14
- 이해상충
- 광고·제휴 없음
한 줄 답나트륨은 짠맛이 나는 음식에만 있는 것이 아닙니다. 빵과 면, 가공육, 어묵, 치즈, 소스와 드레싱, 즉석식품에는 맛으로 느끼는 것보다 많은 나트륨이 들어 있습니다. 영양성분표의 나트륨을 확인하는 습관이 가장 확실합니다.
왜 짜지 않은데 나트륨이 많을까
- 단맛, 기름진 맛, 신맛이 짠맛을 가립니다.
- 소금 외에도 보존, 발색, 팽창, 감칠맛을 위한 첨가물에 나트륨이 들어 있습니다.
- 한 번에 먹는 양이 많은 식품은 조금씩 든 나트륨이 쌓입니다.
확인해 볼 식품
| 식품 | 나트륨이 들어가는 이유 | 고르는 법 |
|---|---|---|
| 식빵, 베이글, 시리얼 | 반죽에 소금과 팽창제가 들어갑니다 | 제품별 차이가 큽니다. 100g당 나트륨을 비교합니다 |
| 라면, 국수, 우동 | 면 자체와 스프·국물 | 스프를 덜 넣고 국물을 남깁니다 |
| 햄, 소시지, 베이컨, 어묵, 맛살 | 보존과 맛을 위해 소금과 첨가물을 씁니다 | 횟수를 줄이고, 데쳐서 씁니다 |
| 치즈 | 제조 과정에 소금이 들어갑니다 | 슬라이스 치즈보다 나트륨이 낮은 제품을 고릅니다 |
| 케첩, 마요네즈, 드레싱, 굴소스, 쌈장 | 소량에도 나트륨이 많습니다 | 뿌리지 말고 찍어 먹습니다 |
| 통조림, 즉석 국·탕, 냉동 볶음밥 | 간이 세게 되어 있습니다 | 영양성분표의 1회 제공량과 나트륨을 봅니다 |
| 김, 견과, 과자 | 조미 과정의 소금 | 무염·저염 제품을 고릅니다 |
| 이온음료, 일부 채소주스 | 나트륨이 첨가된 제품이 있습니다 | 물을 기본으로 합니다 |
영양성분표에서 볼 것
- 나트륨(mg)과 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)을 봅니다. 기준치는 2,000mg입니다.
- 1회 제공량이 실제 먹는 양과 같은지 확인합니다. 한 봉지가 2회분인 경우가 많습니다.
- 비슷한 제품 두세 개를 놓고 나트륨이 낮은 것을 고릅니다.
- ‘저염’, ‘덜 짠’ 표시가 있어도 숫자를 직접 확인합니다.
자세한 읽는 법은 영양성분표에서 나트륨 읽는 법, 외식 메뉴는 외식 나트륨 함량표, 오늘 먹은 양은 나트륨 계산기에서 확인할 수 있습니다.
하루를 이렇게 바꿔 보세요
| 평소 | 바꾸면 |
|---|---|
| 아침: 식빵 + 햄 + 치즈 | 통곡물빵 + 삶은 달걀 + 토마토 |
| 점심: 라면 + 김치 | 국물 남긴 국수 + 채소 반찬, 또는 비빔밥(고추장 절반) |
| 간식: 과자, 이온음료 | 무염 견과 한 줌, 과일, 물 |
| 저녁: 즉석 찌개 + 어묵볶음 | 건더기 위주의 국 + 두부·생선 + 나물 |
출처
- 식품의약품안전처, 「식품영양성분 데이터베이스」 — various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient
- 식품의약품안전처, 「식품등의 표시기준」 영양성분 1일 영양성분 기준치(나트륨 2,000mg) — mfds.go.kr
- 세계보건기구(WHO), 「Sodium reduction」 권고(성인 하루 나트륨 2,000mg 미만) — who.int
자주 묻는 질문
빵에도 나트륨이 많나요?
제품에 따라 다르지만 빵은 반죽에 소금과 팽창제가 들어가 생각보다 나트륨이 있습니다. 자주 먹는다면 영양성분표를 비교해 고르세요.
저염 표시 제품은 안심해도 되나요?
기준 제품보다 줄였다는 뜻이지 나트륨이 적다는 뜻은 아닐 수 있습니다. 숫자를 직접 확인하세요.