양배추 들깨 샐러드
시판 드레싱 대신 들깨·식초·들기름으로 만든 고소한 샐러드입니다.
재료
- 양배추 1/6통
- 오이 1/2개
- 당근 약간
- 들깨가루 2큰술
- 식초 1큰술
- 들기름 1큰술
- 올리고당 1작은술(선택)
만드는 법
- 양배추·오이·당근을 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다 건집니다.
- 들깨가루·식초·들기름·올리고당을 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 먹기 직전에 버무립니다.
덜 짜게 먹는 요령
- 시판 드레싱은 2큰술에 수백 mg의 나트륨이 들어 있는 제품도 있습니다.
- 식초의 신맛이 짠맛의 빈자리를 채워 줍니다.
레시피의 양념 양은 일반적인 예시입니다. 식이 제한을 받고 있다면 의료진·영양사의 지시를 우선하세요.