채소 달걀찜
새우젓 대신 다시마 국물로 간을 한 부드러운 달걀찜입니다.
재료
- 달걀 3개
- 다시마 국물 150ml
- 애호박·당근 다진 것 2큰술
- 대파 약간
- 참기름 몇 방울
만드는 법
- 달걀을 풀고 식힌 다시마 국물을 섞어 체에 거릅니다.
- 다진 채소를 넣습니다.
- 뚝배기나 그릇에 담아 약불에서 뚜껑을 덮고 10분 정도 찝니다.
- 대파와 참기름을 올립니다.
덜 짜게 먹는 요령
- 새우젓·소금을 넣지 않아도 다시마 국물로 감칠맛이 납니다.
레시피의 양념 양은 일반적인 예시입니다. 식이 제한을 받고 있다면 의료진·영양사의 지시를 우선하세요.