토마토 달걀볶음
토마토의 감칠맛과 신맛으로 소금 없이도 맛있는 10분 반찬입니다.
재료
- 토마토 2개
- 달걀 3개
- 대파 1/4대
- 올리브유 또는 식용유 2작은술
- 후추 약간
- 소금 한 꼬집(생략 가능)
만드는 법
- 달걀을 풀어 기름 두른 팬에 부드럽게 익혀 덜어 둡니다.
- 같은 팬에 대파를 볶다가 큼직하게 썬 토마토를 넣고 2~3분 볶습니다.
- 토마토에서 즙이 나오면 달걀을 다시 넣어 가볍게 섞습니다.
- 후추로 마무리합니다.
덜 짜게 먹는 요령
- 잘 익은 토마토를 쓰면 간을 하지 않아도 됩니다.
- 밥에 올려 덮밥으로 먹으면 다른 반찬 없이도 한 끼가 됩니다.
- 케첩은 나트륨과 당이 있어 넣지 않습니다.
레시피의 양념 양은 일반적인 예시입니다. 식이 제한을 받고 있다면 의료진·영양사의 지시를 우선하세요.