단호박 요거트 샐러드
마요네즈 대신 무가당 요거트를 쓴 달콤한 샐러드입니다. 간식이나 아침으로 좋습니다.
재료
- 단호박 1/4통(약 300g)
- 무가당 플레인 요거트 4큰술
- 무염 견과 한 줌
- 건포도 1큰술(선택)
- 계핏가루 약간
만드는 법
- 단호박의 씨를 빼고 전자레인지에 5~6분 익힙니다.
- 껍질째 큼직하게 썰어 한 김 식힙니다.
- 요거트를 넣어 가볍게 버무리고 견과와 건포도를 올립니다.
- 계핏가루를 살짝 뿌립니다.
덜 짜게 먹는 요령
- 단호박 자체가 달아 설탕이나 꿀을 넣지 않아도 됩니다.
- 마요네즈를 요거트로 바꾸면 나트륨과 지방이 함께 줄어듭니다.
- 당뇨병이 있다면 양을 줄이고 건포도는 뺍니다.
레시피의 양념 양은 일반적인 예시입니다. 식이 제한을 받고 있다면 의료진·영양사의 지시를 우선하세요.