저염 소고기 미역국

만드는 법

1. 미역을 물에 15분 불려 여러 번 헹군 뒤 먹기 좋게 자릅니다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 미역을 넣어 2~3분 더 볶습니다.
3. 물을 붓고 끓어오르면 약한 불로 줄여 15분 끓입니다.
4. 다진 마늘과 국간장을 넣고 5분 더 끓인 뒤 후추로 마무리합니다.

덜 짜게 먹는 요령

• 오래 끓일수록 국물 맛이 진해져 간을 덜 해도 됩니다.
• 국물은 절반만 뜨고 미역과 고기를 넉넉히 담습니다.
• 미역에는 칼륨이 많습니다. 콩팥 질환으로 칼륨 제한을 받고 있다면 의료진과 상의하세요.